SUCRE

Analyse du cours du sucre de la Bourse de New-York

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Graphique fourni par TradingView

Depuis très longtemps, le sucre est l’une des matières premières agricoles les plus appréciées des traders du monde entier en raison de sa forte volatilité. Mais afin de détecter les futures tendances haussières ou baissières de cet actif, il est indispensable de savoir réaliser une analyse précise de son cours. Voici comment vous y prendre.

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Elements qui peuvent influencer le cours de cet actif

Analyse N°1

L’offre et la demande soit la différence entre les volumes produits et la demande mondiale de l’industrie agro-alimentaire.

Analyse N°2

Les conditions climatiques, notamment dans les plus grands pays producteurs ont également un impact important sur les prix du sucre.

Analyse N°3

Enfin, les cours du pétrole représentent des indicateurs de choix puisqu’ils sont indirectement corrélés avec l’utilisation du sucre pour la fabrication de biocarburants. Cette corrélation est positive en ce sens que la hausse des prix de l’un augmente les cours de l’autre.

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Introduction et cotation du Sucre

Avant même de commencer votre analyse technique du cours du sucre, veillez à bien choisir le type de graphique sur lequel vous allez appuyer votre étude. En effet, les graphiques les plus conseillés sont ceux qui incluent tous les outils facilitant la lecture des évènements observés comme les moyennes mobiles, la volatilité ou encore les points pivots, supports et résistances techniques.

En fonction de votre profil d’investisseur, vous adapterez également les périodes de ces graphiques en choisissant des graphiques en minutes pour le day trading et les graphiques historiques pour le trading à plus long terme et les positions longues.

 

  • Cotation
  • Analyse historique
  • Analyse fondamentale

Que ce soit sous la forme de négociation au comptant, de contrats à terme ou d’options, la grande majorité des échanges de sucre se fait sur le CSCE ou Coffee Sugar and Cocoa Exchange de New-York, marché qui dépend du NYMEX ou New-York Mercantile Exchange, mais aussi à Tokyo sur le TGE ou Tokyo Grain Exchange. Il est donc coté en dollars américains.

Le seul sucre échangé en Bourse à New-York est le sucre roux, issu de la production de cannes à sucre. C’est chaque année plus de 15 millions de contrats et d’options sur le sucre qui s’opèrent sur le NYMEX. Le sucre blanc est, quant à lui, échangé sur le marché LIFFE ou London International Financial and options Exchange de Londres avec chaque année entre 1.5 et 2 millions de contrats.

Le cours du sucre et son évolution sont influencés par divers facteurs dont bien entendu l’offre et la demande, mais aussi la valeur du dollar ou même celle du pétrole. Cette corrélation avec le pétrole vient de l’utilisation du sucre dans la production d’éthanol.

La négociation du sucre en bourse se fait au comptant ou en utilisant des contrats à terme, également appelés « futures » mais aussi par le biais d’options. C’est sur les marchés du Coffee Sugar and Cocoa Exchange de New-York (CSCE), qui fait lui-même partie du NYBOT (New-York Board of Trade), et sur le marché japonais de TGE (Tokyo Grain Exchange), que sont cotés les cours du sucre.

Il est important de noter que la cotation du sucre roux se fait sur le TGE uniquement, alors que le sucre blanc est quant à lui coté sur le NYSE-Euronext.

Durant les 5 dernières années, le cours du sucre a connu une forte baisse sur la Bourse de New-York, et semble encore encré aujourd’hui dans cette tendance baissière.

On observe cependant de nombreux mouvements à moyens terme très prisés par les traders en ligne.

Pour obtenir des informations précises et de qualité à propos du cours du sucre, il est évident que vous devez associer à l’analyse technique une analyse fondamentale en étudiant les facteurs influençant les prix à la hausse ou à la baisse.

Ce sera le cas des données de production de cette matière première, mais également de celles provenant de la demande.

Présentation du Sucre

Il existe deux types de sucres, l’un produit à partir de la canne à sucre, qui représente la plus grande partie du sucre échangé dans le monde, et l’autre à partir de la betterave. Le sucre est une matière première utilisée dans l’alimentation, mais aussi en tant que composant de l’éthanol, un biocarburant en pleine expansion actuellement.

Le sucre est principalement produit au Brésil et en Inde. Viennent ensuite l’Union Européenne et la Chine. Il est intéressant de noter que l’Union Européenne, qui produit le sucre blanc et importe le sucre roux, a déterminé des accords préférentiels sur les prix depuis de nombreuses décennies.  Le sucre échangé sur les marchés financiers et boursiers ne représente de ce fait qu’un tiers du sucre mondial.

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